澳门旅游局主办的“2025澳门国际美食之都嘉年华” 活动于7月11日在澳门渔人码头开幕，以“香料及香草”为题，联动6大洲22个国家的35个“创意城市美食之都”的代表打造10天国际级美食文化飨宴，通过“国际美食大道”、“美食之都厨艺展示”及“澳门国际美食论坛”3大亮点活动，向世界展现澳门的独特魅力与国际交流平台优势。

　　泉州市申创世界美食之都办公室执行副主任、泉州市文化广电和旅游局副局长何奕斌，泉州市申创世界美食之都办公室执行副主任、泉州市委市政府接待中心副主任、二级调研员黄雪玲，泉州市申创世界美食之都专家顾问曾国恒、陈日星以及泉州市美食产业促进会相关企业代表等赴澳门国际美食大道现场考察交流。

　　澳门“国际美食大道”上集合全球各地15个“美食之都”呈献105个美食展位、来自29个“美食之都”的厨师接连送上超过60场“美食之都厨艺展示”、“澳门国际美食论坛”以“香韵人生：澳门百味牵”为主题，邀请17位跨领域嘉宾通过2场主旨演讲及3场专题讨论环节，围绕香料及香草作为世界各地菜肴重要烹饪材料展开讨论。