泉州有俗语：“吃巧卡好吃饱。”这句话道出了地方饮食哲学：吃得精巧，比填饱肚子更好。泉州美食的魅力，一半来自山海自然馈赠，一半源于代代相传的巧思、巧配与巧融，内敛含蓄的“巧”，渗透三餐四季、宴席家常。

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一座同时顶着“世界遗产”和“世界美食之都”光环的城市，怎么让古早味既留住老味道，又闯出新赛道？泉州的路子，藏在对古早味的三重守护里。

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日前，“海丝泉州走进新加坡”活动开幕式在新加坡南安会馆李光前堂举行。活动现场精心推出三大主题文化展览，将文旅推介与美食推介有机融合，通过展览、推介、互动等多种形式，带大家从不同维度读懂泉州、品味泉州。

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为持续擦亮泉州“世遗之城、美食之都”城市名片，近日，市委老干部局、市关工委联合市离退休干部党员服务中心等部门，在泉州工商旅游职业中专学校举行“银龄匠心·一域一味”主题活动暨蔡清义“五老工作室”揭牌仪式。

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5月17日下午，“素馨花讲堂”系列之“刺桐烟火气——美食的跨洋之旅”在丰泽区图书馆4楼学术报告厅举办。饮食人类学专家、香港中文大学人类学系张展鸿教授作为主讲嘉宾，食物人类学作家、人类学博士后、暨南大学曹雨老师作为对谈嘉宾，共同畅聊美食。

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近日，首届中国新文创市集暨潮玩游园会在北京朝阳公园启幕。泉州携14项本土非遗美食精彩亮相“京城非遗美食荟”特色板块，以匠心技艺与地道风味，展现闽南饮食文化的独特魅力。

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5月16日，“闽超”联赛第四轮泉州队和漳州队比赛当天，“最国潮在泉州”2026“闽超”（泉州赛区）嘉年华将在泉州海峡体育中心东广场再度开启，开放时段为15:00至22:00。

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近日，肯德基旗下能量轻食品牌KPRO肯律轻食泉州首店正式亮相，无独有偶，在此之前香港鸳鸯王、马来西亚“榴爆爆”、新加坡雅拉等全球与区域特色品牌纷纷选择在此落子，从国际连锁轻食到港式老牌奶茶，从南洋特色风味到本土创新品牌，各类首店密集落地、百花齐放，不仅丰富了城市消费场景，更彰显出世遗泉州兼容并蓄、海纳百川的城市魅力。

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