张琼瑜，出生于1980年，现为红星学校烹饪教师，享受国务院特殊津贴、全国技术能手，全国青年岗位能手，福建省技术能手，国家烹饪高级技师、面点高级技师、国家烹饪名师、国家教育委员会委员、福建闽菜大师、福建面点名师、国家高级营养配餐员。

　　张琼瑜1996年就读于红星职业中专学校，1997年参加企业实践，其间购买大量书籍自学雕刻，独创七刀定型的雕刻技法，在泉州首届烹饪竞赛中获食品雕刻第一名。带着这份对雕刻的热爱，张琼瑜受母校邀请，担任红星学校的雕刻教师，2009年经考核入编，至今执教22年，教生3000多人，是一名在平凡岗位上追求职业技能极致的“教书匠”，数十年如一日地坚守在企业实践和教学一线，用25年不间断的企业实践传承烹饪技艺，没有高学历，却凭借对技能的不懈钻研，获奖无数，并带领学生在竞技领域摘金夺银。

　　张琼瑜热爱本职工作，脚踏实地，兢兢业业，遵纪守法，在这日益浮躁的环境中，无私带徒传授学生及同行技艺，热心公益，不求报酬，由衷希望以一技之长造福身边的人群；在她看来，匠心应该是每位教师教学追求的职业意识，教育需要春风化雨，潜滋暗长，需要灵魂的安静和耐心的等待，最后徒弟学生能用所学技艺养家糊口，服务社会，成为社会优秀人才，是她教学的最大动力。