日前，在非洲肯尼亚首都内罗毕举行的世界中餐非洲大赛上，泉州湖头小吃代表团凭借精湛技艺与文化底蕴斩获佳绩，一举夺得两个特金奖、两个金奖和一个银奖，让闽南风味在非洲大陆绽放光彩，为泉州 “世界美食之都” 品牌的国际化再添浓墨重彩的一笔。

查看详情

2025年10月31日，联合国教科文组织正式宣布：中国泉州入选“创意城市网络”，成为第七个荣获“世界美食之都”称号的中国城市。这标志着泉州以跨越千年的饮食文化传承与活态创新的美食生态，迈入国际化的新征程，为中餐文化走向世界增添了一枚闪亮的名片。

查看详情

2025年10月31日，联合国教科文组织官方网站发布消息：泉州人选联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”。

查看详情

10月30日，2025年丰泽区“簪花筵”美食评选暨山海厨王烹饪技能竞赛在泉州滨海大酒店成功举办。

查看详情

10月19日，为期三天的第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州圆满闭幕。作为正全力申创联合国教科文组织“世界美食之都”的核心城市，泉州以“世遗泉州·味连五洲”为主题，组建24家企业亮相博览会。

查看详情

秋意渐浓，泉州古城街巷里的姜母鸭香愈发勾人。这锅热气腾腾、辛香扑鼻的美味，是泉州人御寒暖身的“心头好”，但它的名字，竟藏着一个多数人误会多年的“冷知识”——“姜母鸭”该断句为“姜+母鸭”，还是“姜母+鸭”？

查看详情

　“泉州的很多美食是从乡村走出来的，比如醋猪脚等等。增设乡村美食大赛能把潜伏在各村的大厨‘挖’出来！”在10月21日举行的“刺桐食谈”美食沙龙上，程振芳大师的一席话道出了许多餐饮界人士的心声。这场以“乡味甄选·匠心传承”为主题的沙龙，正是为2025年泉州山海厨王争霸赛的新亮点——首设的“泉州乡村美食技能竞赛”预热。

查看详情

眼下的泉州，2025泉州山海厨王争霸赛（2025年度餐饮行业职业技能竞赛）正火热进行中。

查看详情

10月15日，“一宴知洛 山水入味”2025年洛江区厨王争霸赛暨创新名小吃系列评选活动举行。

查看详情

为守护“泉州味道”，激发泉州菜创新的活力，充分展示世遗泉州美食文化的独特魅力，近期火热开启的2025泉州山海厨王争霸赛（2025年度餐饮行业职业技能竞赛）将进行全面升级。今年赛事设置了泉州厨星技能竞赛、泉州小吃技能竞赛、泉州乡村美食技能竞赛三个子赛事。

查看详情