美景，美食，是推动海丝之城泉州不断向前迈进的“双响炮”。鲤城，作为世遗之城的“心脏”，拥有泉州城最为鼎沸的“人气”和最为鼎盛的“烟火”。镇国仁寿双塔相辉，承天寺、关岳庙香火不绝。鲤城，以其深厚的历史文化底蕴和浓郁的泉州“味道”，让泉州，在来自天南海北的游客的记忆中，留下一席之地。石狮“宋元海丝宴”、德化“瓷都盛宴”、安溪“相府家宴”等珠玉在前，鲤城也正式开启“一县一桌菜”的研发之路。

　　日前，首批泉州市申创“世界美食之都”专家顾问团队程振芳、汪京强、杨炜峰等成员，充分发挥自身行业优势，从专业角度出发，到鲤城区指导鲤城“一县一桌菜”研讨工作。泉州市商务局服务业发展科李佳科长，鲤城区商务局赖四郎局长、王锦锋副局长，泉州酒店、东南半岛酒店负责人，以及泉州鲤城餐饮产业协会等各方代表一同参加此次研讨会。

　　此次会议旨在助力充分发挥鲤城世遗古城的核心区优势，以其深厚的历史文化底蕴为“底气”，以“一县一桌菜”的研发，更好地保护、传承、发展好鲤城美食品牌，将鲤城美食文化故事讲得更深，产业做得更大，进一步扩大泉州菜新闽菜影响，更好满足人民群众对美好生活的需要。

　　会议讨论成立鲤城区“一县一桌菜”研发工作专班等事宜，拟设置综合协调组、菜品研发组、文化编撰组、宣传推广组4个工作小组，统筹推进鲤城“一县一桌菜”研发、推广等工作。

　　与会人员围绕“世遗+名人”主题，依照“百姓认可、匠心传承、集合特色、可推广性高”等标准，研讨确定鲤城区“一县一桌菜”菜单。初稿完成后，将广泛征求意见并进行改进提升。

　　相信在专家顾问的指导下，此次“一县一桌菜”的推出，可以进一步传承和发展鲤城美食文化。在不久的将来，鲤城区的“一县一桌菜”将成为一张更为详尽、更为直观的舌尖名片，吸引更多游客在体验味蕾盛宴的同时，进一步感受来自鲤城的满满诚意与悠久文脉。